日本には四季があり、その季節ごとに味わえる日本の味がある。
地方にしかないご飯やお菓子。
どんななにインターネットが活躍しても、なかなか知ることが出来ない地方料理。

日本のお料理は繊細で、見た目も美しく舌と目を楽しませてくれる。

では、その料理は一体いつから日本にあったのか？調味料は何を使っていたのか・・・
そもそも、冷蔵庫もない時代に、人々はどうやってお料理を保存していたのか・・・。

美味しい漬物は、日本の食卓には欠かせません。
それでは、先人たちはどんな食卓を囲んでいたのでしょうか・・・
Avenirでは、この夏親子で学ぶ「おさかな文化検定」を開催します。
お魚を学ぶのではありません。魚を通じて日本食文化を学びます。
詳細は別途発表致します。