紀尾井町にある”COOK COOP BOOK”で毎月開催されます小枝絵麻先生のお料理教室に参加いたしました。
毎月　美味しく簡単なレシピを教えてくださり、しかもお野菜たっぷりのレシピなので家庭で作ったらご主人もお子さんも喜ぶメニューばかり！

今月のレシピは
★Romanesco-Pancakes　with CitrusAilioli　ロマネスコのパンケーキシトラスのアーリオリー
★Crispy Chickpea　Carrot　Salad　クリスピーひよこ豆のキャロットサラダ
★Meat　Ratatouille　in　Bread　Bowl　お肉のラタトゥーユブレッドボール
★Meringue　Chocolate　Coffee　Cake　メレンゲのチョコレートコーヒーケーキ
ホームパーティーのおもてなし料理で用意するのに簡単、でも華やかで美味しいものばかりです！
ケーキは一足早くバレンタインに向けてレッスンに取りいれてくださいました。
大人も子供も好む味です。今年は層になったお菓子が流行るかもしれない？！
上にのかったメレンゲもふわふわで、チョコレートケーキと一緒に食べるとまろやかでちょうどいい甘さ！
毎回、作ったお料理を一緒に頂きながらワインの説明をしてくださいます。
お料理に合わせたワインは、最初に頂くのと合わせたお料理で頂くのとでは味が変わり、その変化を楽しみながら
頂くのも楽しみのひとつ！
このお料理とこのワインを一緒に食べたら味が合わない！って言うことも教えてくださいます！
今年も絵麻先生のお教室に通いながら、”食”のお仕事にもつなげていきたいと思います。