先日お料理研究家でもありオリーブオイルソムリエでもあるベリッシモ氏のオリーブオイルセミナーに参加！
クライアント様からベリッシモ氏とのお仕事企画を相談され、一度お会いしたいと思っていたところ
セミナーがあり、オリーブオイルも学びたい！と一石二鳥足を運びました。

今回は5種類のオリーブオイルについて学びました。
その中のひとつはお安いオリーブオイルで、その違いがわかるか・・・？！
オリーブオイルにたくさんの種類があるのは知っていましたが、
こんなにも奥が深いとは・・・
お料理によっても使い分けるなんて、いままでやっていません

オリーブオイルの製法・いいオイル　そうでないオイルの製造過程から味の違いまで
細かくレクチャーしてくださいました

1時間半のレクチャーを受けた後は部屋をかえてみなさんで実際に
オリーブオイルとお料理の食べ比べをしながらの打上げ
お料理もオリーブオイルの味がわかるように薄味にすべて作られていて
それでいて美味しい！
なんて贅沢なセミナーと思っていたら・・・

すべて神楽坂【サロンピルゥファス】のかすみ先生のお料理！
思わぬところでかすみ先生にお会いできこれまた感激でした！
美味しいお料理と楽しくためになるセミナーは
今後Avenirの企画にもとても参考になりました