7/19～21の３日間東京ビックサイトで開催されていた
“インバンドジャパン2017″に行ってきました。
オフィシャルHPを見ると興味深いセミナーがいくつもありました。
セミナーに参加していつ...

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先日都内ホテルにて、『食を文化に！』決起大会に参加いたしました。
この会は、文化芸術振興基本法第12条において、”食”が茶道・華道・書道のように
具体的な例示として挙げられていないことから、き...

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2017年最初の食学会情報交換会は、格之進千葉社長の新店舗KABCOにて、新開発肉釜を使った料理の勉強会！
スチームコンベクションで焼いた野菜・お肉と肉釜で焼いた野菜・お肉の味の違いを体感

ま...

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日本を代表する料理人、菊乃井村田さんがNAPA　VALLEY WINE　MAKERS　DINNERのためにワインに合わせたお料理で今宵もてなしてくれた！
NAPA　VALLEYのワイン生産者が...

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皆様　明けましておめでとうございます
今年は何年かぶりに日本のお正月を堪能しております！
と言っても、家で炬燵に入ってお節を頂く程度ですが・・
さて、今年は皆様に頂いております
提案・課題に積...

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